Zutaten

300g        Weißmehl (+ etwas zum kneten)
15g          Hefe (Germ  - geht auch mit entsprechender Menge Trockengerm )
80g          Zucker
150ml      Milch
100g       Butter
1              Ei
1Msp.      Salz
½ EL       Abgeriebene Zitronenschale
60g         Sultaninen
80g         Kandierte Früchte z.B. Orangeat u. Zitronat
50g         Kürbiskerne

ZUM BEPINSELN / GARNIEREN
1  Eigelb
2  EL  Sesamsamen

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit 1/5 vom Zucker bestreuen. Die Milch erwärmen, zur Hefe geben, diese darin auflösen und etwas Mehl untermischen. Den Vorteig dünn mit Mehl bestäuben.

Mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Die Butter schmelzen, mit dem restlichen Zucker, dem Ei, dem Salz und der Zitronenschale mischen. Zum Vorteig und dem restlichen Mehl in die Schüssel geben und kneten. Den Hefeteig so lange schlagen, bis dieser Blasen wirft, trocken wird und nicht mehr klebt.

Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Die Sultaninen waschen, abtropfen lassen und trockentupfen. Die Sultaninen zusammen mit den kandierten Früchten, den Kürbiskernen und etwas Mehl mischen und unter den Hefeteig arbeiten.
Gewünschte Form machen (Laib, Zopf, etc)
Auf das Backblech oder in eine Form geben und

zugedeckt nochmals 45 - 50 Min. gehen lassen.

Die Teigoberfläche mit dem Eigelb bestreichen und mit dem Sesam bestreuen.

FERTIG - Wünsche ein leckeres Osterfest!!!