Joghurt-Tomaten-Suppe- Soúpa jaoúrti-domata

Zutaten (für ca. 4 Personen)

4 große Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel grob gehackt
1 Knoblauchzehe
300 ml Brühe
2 getrocknete Tomaten gehackt
1 TL frischer Thymian
1/2 TL Zimt
300 g griechischer Joghurt
Salz und Pfeffer

 

Tomatensuppe

Zubereitung

 

 
  • Tomaten reiben, die Haut wegwerfen
  • Öl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch dünsten
  • Tomaten zugeben
  • Brühe, getr. Tomaten, Thymian, Zimt zufügen
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • aufkochen lassen
  • 10 min köcheln
  • leicht abkühlen lassen
  • Suppe pürieren, Joghurt zufügen
  • eventuell nochmal passieren

Suppe kann heiß und kalt serviert werden.

 

Tomatensuppe
 

 

 

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